第110章(第2/3 页)

是穷苦人家的桌上菜，也是他们补充蛋白质的主要来源】

民间

看着天幕展出的豆腐佳肴，小女孩拉了拉娘亲：“娘，囡囡想吃豆腐。”

用蓝布包头的妇人轻点女儿额头：“娘也想吃，但不知怎么做，要不你问问仙人？”

小女孩用力地点点头，朝天幕大喊：“仙女姐姐，囡囡想吃豆腐！”

“仙女姐姐，囡囡想吃豆腐！”

可惜她稚嫩的请求，没有传到天幕：【不过豆腐不是一开始就是现在的方块，而是经时间演化。

南北朝时期的豆制品应该是以豆糜为主，其形状跟土豆泥相似，是属于贫贱人家的食物。

到五代时期豆腐被称为小宰羊，市井小民把豆腐作肉吃。

豆腐两字出现在北宋时期，是宋朝八大素食之一，吃法也开始多了起来，有豆腐羹、煎豆腐，甚至还用豆腐蘸着蜜吃。

到明代时豆腐就被赋予‘清廉方正

’的含义，文人官员用豆腐来表示自己清廉克俭。

而市井中，一碟豆腐干，一碟豆腐皮，一碟酱豆腐，一碟糟豆腐就是大清茶馆的标配，吃豆腐听评讲，美事！】

天半空荧光微闪，做豆腐的影像出现在天幕上。

所有人都看着神迹浸泡豆子，磨豆滤浆、煮浆点浆、模压成型…最后得到一块平整如水，光亮如镜的豆腐。

就这么简单？

秦汉百姓非常惊奇，看上去好像很简单，他们也试试？

就算是心疼豆子，可是神迹讲得太简单明了，他们一看就会，肯定能做出来给家里添个菜！

说干就干，动作快的妇人把豆子舀了出来，渗水浸泡备好，待晚些就能磨浆开煮。

而孩童却是拍着手围着黄豆转，边转边唱：黄豆豆，圆粒粒，磨了烧开变白玉，白玉白玉真奇妙…

【豆腐技术普及后，卖豆腐就成了一门养家糊口的小生意。

吃豆腐就是两字：新鲜！

要保证豆腐新鲜，摊主必须凌晨起床干活，泡豆磨浆压实，豆腐流程简单卖不上价钱，所以才有了俗话：世上有三苦：撑船打铁卖豆腐！

卖豆腐赚不了钱，但卖给国外人豆腐却能赚钱。

晚清时期，李鸿章的儿子李石曾在巴黎开豆制品工厂，主要卖豆腐和豆浆。

工厂开动时正巧遇上世界大战，法国奶源被切

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