重生之大画家第119节(第2/2 页)
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“爸爸。”华婕热情道。
“别往火花上看,伤眼睛,快进屋吧。”华父道。
“哦。”她于是拎着菜快步进了屋。
……
室外,男人和少年合力干活,热火朝天。
室内,一个锅灶炖鸡,另一个则给华婕烹饪。
鲍鱼解冻后切菱形花,锅内放水,洒盐、糖和食用油,胡萝卜片和花菜入开水焯熟,捞出放凉。
锅里再放油,姜蒜煸香,倒生抽,加清水,放蚝油提鲜增咸,加少许白糖去腥,洗好的鲍鱼入锅煮。
煮到切花的鲍鱼鼓起成花朵形状,再勾芡入锅,收汁后倒入摆好了白色花菜和红色胡萝卜片的盘子里,又美又鲜香。
八爪鱼切圈、切花,不同部位不同处理,焯水后跟韭菜一起炒,去腥提鲜,软弹微烫的口感最好,巨美味。
大虾处理好,大火油炸到皮脆酥。
圆葱、大葱、青椒、辣椒
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